Hier ist die Gastlichkeit zu Hause

Das umfangreiche Speisenangebot des Brauhaus Knallhütte umfasst kleine und große Leckereien aus saisonalen Angeboten und regionalen Spezialitäten. Alle Gerichte, oder falls Ihnen die Portion zu groß war, können Sie selbstverständlich gerne auch mitnehmen.

Montag: Ruhetag
Dienstag bis Donnerstag
11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr 
Freitag und Samstag
11.30 Uhr bis 24.00 Uhr
Sonntag
11.00 bis 22.00 Uhr

Küchenzeiten:
Montag: Ruhetag
Dienstag bis Donnerstag
12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 21.30
Freitag und Samstag
12.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag zum Brunch
11.00 bis 21.00 Uhr

 

Hütt Bier servieren

Genießen Sie im Brauhaus Knallhütte das gesamte Bier-Sortiment der Hütt-Brauerei! Zu den Getränken ›

Speisekarte im Brauhaus

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen Salat

Suppen & Vorspeisen aus unserer märchenhaften Küche

zu unseren Suppen reichen wir unser hauseigenes Treberbrot

“Rotkäppchen”

Cremesüppchen von der Tomate

 

 

5,50 €

“Rumpelstilzchen”

Zwiebelsüppchen

 

5,00 €

Kleinigkeiten zum Bier

Große Brezel mit Butter

2,90 €

Gebackener Camembert mit Preisebeeren und Salatbeilage

7,20 €

Leberkäse mit Speiegelei und Treberbrot

7,80 €

Ahle Worscht mit Butter und Treberbrot

10,40 €

Unsere Bierfladen

“Der Nordhesse”:

mit Rahm, Lauch und Ahle Worscht

7,80 €

“Der Rustikale”:

mit Rahm, Kochschinken und rote Zwiebeln

8,00 €

“Der Schwede”:

mit Rahm, Lauch und Räucherlachs

8,20 €

Portion Sahne

1,00 €

Für Gruppen

Für Reisegruppe, Wandergruppen und andere größere Gruppen bieten wir  eine Extra-Speisekarte

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen Wurstplatte

Aus dem Brauhausgarten

Gemischter bunter Beilagensalat mit Schmanddressing

3,20 €

“Großer Brauhaus Salat”

großer gemischter Salat mit Schmanddressing, geröstetem Braumalz, hauseigenes Treberbrot

mit Fetakäse

10,90 €

“Großer Brauhaus Salat”

großer gemischter Salat mit Schmanddressing, geröstetem Braumalz, hauseigenes Treberbrot

mit gebratenen Hähnchenbrust-Streifen

12,20 €

Vegetarisch

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und einer Salatgarnitur

7,80 €

Gebratene Champignons mit Bandnudeln in einer pikanten Sahnasauce

10,50 €

Und dazu eine Hütt-Bierspezialität!

Liebe Gäste,
für den kleinen Hunger bieten wir Ihnen fast alle Hauptspeisen auch als 1/2 Portion an – zum 2/3-Preis.
Fragen Sie doch unser Service-Personal!

Knallhuette Burger Mittwoch

Burger der Saison

Der „Knallhütter“ Burger
Rustikales Burgerbrötchen – Rindhack – Käse –
Speck – Krautsalat – Tomate  Gurke – Eisbergsalat – hausgemachte Burgersauce – Pommes frites

14,90 €

Der „Crunchy Chicken“ Burger
Rustikales Burgerbrötchen – Knuspriges Hähnchen –
Eisbergsalat – Sweet-Chili-Sauce – Tomate – Gurke – Pommes Frites

12,90 €

Der „Veggie“-Burger
Rustikales Burgerbrötchen – Vegetarischer Burger –
Eisbergsalat – hausgemachte Burgersauce – Tomate – Gurke –  Pommes frites-

11,90 €

Bei den Burgern können wir keinen Nachservice und keine halben Portionen anbieten!

Süße Dessertträume der Saison

„Schneeweißchen und Rosenrot“
Vanilleeis mit Erdbeeren

5,90 €

Haxen jederzeit, jedoch nur nach Vorbestellung!

Verschenken Sie die Bierprobe für zu Hause!

Ein Koffer mit sechs Bierspezialitäten
für 11,90 € *zzgl. Pfand 0,55 €

Hütt-Bierprobe

Unsere Klassiker von der Brauhaus-Karte

Knallhütte Restaurant Brauherrenschnitzel

Hauptspeisen vom Schwinn

! auf Wunsch erhalten Sie alle Schnitzel auch vom Hähnchen!

Brauhausmacher-Bierbratwurst

(Brät enthält Brauer Schorsch) mit Pommes frites und einer Salatgarnitur – unsere Getränkeempfehlung:          Brauer Schorsch´s Haustrunk

11,80 €

“Spanferkelbraten”

mit einer Bier-Kummelsauce, Sauerkraut und Salzkartoffeln

14,50 €

Jägerschnitzel mit Champignon – Specksauce und Pommes frites

11,90 €

Hessisches Schmandschnitzel mit warmer Schmandsauce, dazu Röstitaler

12,90 €

“Brauherrenschnitzel”

mit Kochschinken und Käse überbacken, dazu Röstitaler

12,90 €

“Typisch Hessisch”

– Himmel und Erde –

Gebratene Blut- und Leberwurst mit Schmorzwiebeln, Apfelringen und Kartoffelpüree

12,80 €

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen bohnenn Rind Pommes

Hauptspeisen vom Rindvieh

Biergulasch vom Rind

mit Nudeln und Gurkensalat –

15,90 €

“Rinderleber” auf Berliner Art

mit Schmorzwiebeln, Apfelringen und Salzkartoffeln

13,90 €

„Braumeistersteak“ Rumpsteak mit Kräuterbutter, Salatbeilage und Pommes frites

23,00 €

Aus dem Wasser

“Wildlachsfilet” mit einer Weissbier-Dill-Sauce, buntem Gemüse und Bandnudeln

14,90 €

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen gebratnere Fisch Bratkartoffeln

Schmeckewöhlerchen, Desserts

“Drei kleine Pfannkuchen mit Ahornsirup”

5,60 €

“Zwei Marillen-Quarkknödel”

auf Vanillesauce

6,00 €

Kugel Eis

Vanille, Schokolade oder Erdbeere

1,50 €

Portion Sahne

1,00 €

Liebe Gäste,
für den kleinen Hunger bieten wir Ihnen fast alle Hauptspeisen auch als 1/2 Portion an – zum 2/3-Preis.
Fragen Sie doch unser Service-Personal!

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem Geschenkgutschein

Eine gesonderte Karte mit Hinweis auf Zusatzstoffe und Allergene liegt für Sie bereit.

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen Gänsekeule Grünkohl

Vorweihnachtszeit im Brauhaus ab dem 12.11.2019

“Hänsel und Gretel”

Waldpilzrahmsuppe

5,50 €

“Rapunzel”

Feldsalat mit Walnüssen und einer Orangen-Vinaigrette

4,20 €

Knallhütter Gans 

Brust oder Keule – mit Sauce Rotkohl oder Grünkohl -Kartoffelklöße –

22,90 €

Wildschweingulasch vom Habichtswaldschein – Speck-Rosenkohl, Spätzle

17,90 €

Rinderroulade

Rotkohl und Salzkartoffeln

17,90 €

Spätzlepfanne

mit Steinpilzen und Lauchzwiebeln

13,50 €

Wildlachsfilet

an einer Honig-Senfsauce, Romanesco und Reis

14,90 €

Spekulatius

Tiramisu mit Kirschen

6,50 €

Hütt Bier Brauhaus Feier Tisch Dekoration Buffet

ab dem 22.11.2019 jeden Freitag ausschließlich unser Vorweihnachtliches Buffet

Verschiedene Vorspeisen

angemachte Salate und Blattsalate der Saison mit zweierlei Dressings

***

Tagessuppe nach Saison

***

Gans vom Buffet, verschiedene Braten, Fischgericht nach Wahl des Küchenchefs

Gemüseauswahl, Rotkohl und Grünkohl

Kartoffelklöße, Spätzle, Reis, Kroketten und Röstitaler

***

Dessertbuffet mit verschiedenen Crémes und

Roter Grütze und Vanillesauc

25,90 €

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen gebratnere Fisch Bratkartoffeln

Immer samstags in der Vorweihnachtszeit

ab dem 23.11.2019 bieten wir immer am Samstag unsere Speisekarte an.

1. und 2. Weihnachtstag

Weihnachtsbuffet im Brauhaus Knallhütte

von 12:00 bis 15:00 Uhr

und von 18:00 bis 21:00 Uhr

Preis pro Person: 29,90 €

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem Geschenkgutschein

Eine gesonderte Karte mit Hinweis auf Zusatzstoffe und Allergene liegt für Sie bereit.

Immer wieder entdecken!

Knallhütte Restaurant Brauherrenschnitzel
Jeden Dienstag

Schnitzelbuffet

Immer wieder dienstags auf die Knallhütte zum Schnitzel satt essen. Reichhaltiges Schnitzelbuffet mit verschiedenen Saucen und Beilagen und Salaten für nur 13,90 €.

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HAxen all you can eat im Knallhütte Restaurant
Zusätzlich Jeden Mittwoch

Jeden Mittwoch: Haxen Tag!

Jeden Mittwochabend ab 18:00 Uhr servieren wir in unserer urigen Erlebnis-Brauereistube frisch gegrillte Haxen zum Preis von 12,90 € mit saisonalem Gemüse. Wir freuen uns

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Restaurant Knallhütte Burger mit Körbchen
Jeden Mittwoch

Bier & Burger

Immer wieder mittwochs gibt es unsere Burger mit einem leckeren, kleinen Hütt-Bier* gratis (*außer der Hütt Craft Edition). Wählen Sie aus: Klassisch oder Burger der

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Dorothea Viemann Maerchenerzaehlerin Event
Jeden 3. Samstag im Monat

Märchenhafter Samstag

Die berühmte Märchenfrau Dorothea Viehmann, geb. Pierson, wurde am 08.11.1755 auf der Knallhütte geboren und lebte 32 Jahre hier. In ihrer Kindheit hörte sie in

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Hütt Bier Brauhaus Feier Tisch Dekoration Buffet
Jeden Sonntag

Sonntags-Brunch

Am Sonntag von 11.00 bis 15.00 Uhr bieten wir für Sie ein herzhaftes Brunchbuffet an. Mit einer großen Auswahl verschiedener Brötchen und Brote, Süßem und

Mehr erfahren »

Jetzt reservieren:

Unser Brauhaus ist oft gut besucht. Wenn Sie sicher gehen wollen, können Sie gerne einen Tisch bei uns reservieren:

Knallhütte Restaurant Ansprechpartnerin

Feiern und Events:

Für alle Fragen zu Feiern und Events stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung! Mehr Informationen: Feiern & Events ›

Die zentrale Adresse zum Essen, Trinken und Feiern in Nordhessen.

Knallhütte Anfahrtskarte
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Knallhütte 1
34225 Baunatal

Nur 5 Minuten mit dem Auto ab Kassel-Auestadion und nur wenige Minuten von der Stadtmitte Baunatal, direkt an der A49
(Abfahrt Baunatal-Rengershausen)
und unweit der A7 und A44 erreichbar.

Parkplätze sind ausreichend vorhanden und natürlich kostenlos.

Ganz bequem mit dem NVV mit der Bus-Linie 50 und 63.

Montag: Ruhetag
Dienstag bis Donnerstag:
11.30 bis 15.00 Uhr
und 17.30 bis 23.00 Uhr
Freitag und Samstag:
11.30 bis 24.00 Uhr
Sonntag und Feiertag:
11.00 bis 22.00 Uhr

Küchenzeiten:
Dienstag bis Donnerstag:
12.00 bis 14.30 Uhr
und 18.00 bis 21.00 Uhr
Freitag und Samstag:
12.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag: 11.30 bis 20.30 Uhr