Hier ist die Gastlichkeit zu Hause

Das umfangreiche Speisenangebot des Brauhaus Knallhütte umfasst kleine und große Leckereien aus saisonalen Angeboten und regionalen Spezialitäten. Alle Gerichte sind auch zum Mitnehmen.

 

Öffnungszeiten:
Montag 17.00 bis 23.00 Uhr
Dienstag bis Donnerstag 11.30 bis 23.00 Uhr
Donnerstag Grillbuffet ab 18.00 Uhr
Freitag und Samstag 11.30 bis 24.00 Uhr
Sonntag & Feiertag 11.00 bis 22.00 Uhr

Küchenzeiten:
Montag: 17.00 bis 21.00 Uhr
Dienstag bis Donnerstag: 12.00 bis 21.00 Uhr
Freitag und Samstag: 12.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag: 11.00 bis 20.30 Uhr

 

Hütt Bier servieren

Was die Getränkeauswahl betrifft, so kann man im brauereieigenen Brauhaus Knallhütte natürlich das gesamte Bier-Sortiment der Hütt-Brauerei genießen. Zu den Getränken ›

Saisonkarte im Brauhaus

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen Salat

Suppen & Vorspeisen

Rapunzel

Cremesüppchen vom Spargel

Spargeleinlage – hauseigenes Treberbrot – Sahnehaube

5,70 €

Kleinigkeiten zum Bier

„Unsere Brauhaus Tapas“:

Treberbrot mit Griebenschmalz, Kräuterdip und Obazda

3,90 €

„Der Nordhessische“: Schmand, Lauch und Ahle Worscht

7,80 €

„Der Schwedische“: Schmand, Lauch und Räucherlachs

8.00 €

Desserts

Apfelstrudel mit Vanillesauce

5,50 €

Apfelstrudel mit Vanilleeis

6,50 €

Rote Grütze mit Vanilleeis

6,20 €

Rote Grütze mit Vanillesauce

5,20 €

Kaiserschmarrn mit Rosinen und Apfelmus

6,80 €

Unsere Eissorten:
Vanille, Schoko, Erdbeer je Kugel

1,50 €

Portion Sahne

1,00 €

Für Gruppen

Für Reisegruppe, Wandergruppen und andere größere Gruppen bieten wir auch eine Extra-Speisekarte

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen Wurstplatte

Hauptgerichte

 „Der junge Riese“
Currywurst nach „Knallhütter Art“ mit Pommes frites

10,90 €

Spargelgerichte

Portion 250g feldfrischer Stangenspargel Frühlingskartoffeln – frische Kräuter – wahlweise mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter oder Chili Hollandaise

17,90 € 

Spargel mit:

Nordhessische Schinkenauswahl

roh oder gekocht  

19,50 €

Schnitzel vom Schwein oder Hähnchen

20,90 €

Schweinefillet Lende

22,90 €

Lachsfillet

25,90 €

200g Rumpsteak  

26,90 €

Bei unseren Spargelgerichten bieten wir keinen Nachservice an!

Und dazu ein gutes Bier von Hütt!

Liebe Gäste,
für den kleinen Hunger bieten wir Ihnen fast alle Hauptspeisen auch als 1/2 Portion an – zum 2/3-Preis.
Fragen Sie doch unser Service-Personal!

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen bohnenn Rind Pommes

Burger der Saison

Der „Brauhaus Burger“ vom Black Angus
Rustikales Burgerbrötchen – Rindfleischpattie – Schmelzkäse –
Speck – Krautsalat – Tomate – Gurke – Eisbergsalat – Pommes frites

14,90 €

Der „Pulled Pork“ Burger
Rustikales Burgerbrötchen–Pulled Pork in
Schmelzkäse – Krautsalat – Speck –
Barbequesauce – Tomate – Gurke – Eisbergsalat – Pommes frites

13,90 €

Bei den Burgern können wir keinen Nachservice und keine halben Portionen anbieten!

Süße Dessertträume der Saison

„Schneeweißchen und Rosenrot“
Vanilleeis mit Erdbeeren

5,90 €

„Die drei Brüder“
Hausgemachte Bierkrapfen mit Sahne

4,90 €

Haxen jederzeit, jedoch nur nach Vorbestellung

Verschenken Sie die persönliche Bierprobe für zu Hause!

Ein Koffer mit sechs Bierspezialitäten
für 11,90 € *zzgl. Pfand 0,55 €

Hütt-Bierprobe

Unsere Klassiker von der Brauhaus-Karte

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen Suppe

Suppen & Vorspeisen

Tomatencremesuppe mit Sahnehaube

5,50 €

Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

5,40 €

Gulaschsuppe

5,90 €

Zu unseren Suppen reichen wir unser hauseigenes Treberbrot.

Kleinigkeiten zum Bier

Ofenfrische große Brezel
mit Butter

2,90 €

Portion Nordhessische Ahle Worscht mit Treberbrot
und Gewürzgurke – unsere Getränkeempfehlung: Luxus Pils

10,40 €

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und zwei Spiegeleiern 

7,90 €

Aus dem Brauhausgarten

Kleiner gemischter Salat

3,20 €

Großer Salat „Knallhütter Spezial“ mit Schmanddressing, gekochtem Ei und Croutons

mit Fetakäse

10,90 €

mit gebratenen Hähnchenbrust

12,20 €

Ofenkartoffel

Ofenkartoffel mit Kräuterquark

Ofenkartoffel mit Kräuterquarund Salatgarnitur   

7,80 €

mit gebratenen Champignons

  9,90 €

mit Hähnchenbruststreifen

10,90 €

mit Räucherlachsstreifen

 11,90 €

Kassler essen im Knallhütte Restaurant

Vegetarisches

Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Blattsalat

10,70 €

Gebratenes Gemüse mit Reis und Tomatensauce

11,90 €

Hauptspeisen vom Schwinn

! auf Wunsch erhalten Sie alle Schnitzel auch vom Hähnchen!

Hausmacher Sülze mit Remoulade oder Essig und Öl, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

11,90 €

Brauhausmacher-Bierbratwurst (Brät enthält Brauer Schorsch) mit Pommes frites und einer Salatgarnitur – unsere Getränkeempfehlung:          Brauer Schorsch´s Haustrunk 

11,80 €

Knallhütter Spare Ribs mit Krautsalat und Pommes frites

12,40 €

„Brauerbraten“, saftiger Schweinebraten mit Kümmel-Biersauce und Treberbrotknödeln – unsere Getränkeempfehlung: Hütt Schwarzes Gold  

11,40 €

Jägerschnitzel mit Champignon – Specksauce und Kroketten

11,90 €

„Brauherrenschnitzel“ mit Sahnesaue, Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes frites
– unsere Getränkeempfehlung: Knallhütter Pilsener

12,90 €

Hessisches Schmandschnitzel mit warmer Schmandsauce, peck und Zwiebeln, dazu Röstitaler – unsere Getränkeempfehlung:      Hütt Naturtrüb

12,90 €

„Mälzer Schnitzel“ mit knuspriger Gerstenmalzpanade, Schmorzwiebeln, Speck und Spiegelei, dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck        
 – unsere Getränkeempfehlung:  Hütt Hefe-Weißbier

13,90 €

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen gebratnere Fisch Bratkartoffeln

„Bierkutschersteak“ Schweinerückensteak mit Röstzwiebeln und einem Spiegelei, Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln                 unsere Getränkeempfehlung: Hütt Hefe-Weißbier Dunkel

16,00 €

„Grimms Lendchen“ Schweinelendchen
mit Champignon – Rahmsauce und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln – unsere Getränkeempfehlung:               Brauer Schorsch´s Haustrunk

16,90 €

Hauptspeisen vom Rindvieh

Rinderleber auf Berliner Art mit Schmorzwiebeln, Apfelringen und Kartoffelpüree

13,90 €

Biergulasch vom Rind mit Nudeln und Gurkensalat – unsere Getränkeempfehlung:        Schwarzes Gold

15,90 €

Rinderschmorbraten mit Bier – Senfsauce, Brokkoli und Kroketten

16,50 €

„Braumeistersteak“ Rumpsteak mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, Speckbohnen und Pommes frites
– unsere Getränkeempfehlung: Luxus Pils

23,90 €

Aus dem Wasser

Forelle „Müllerin-Art“ (grätenfrei) mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln

15,90 €

Liebe Gäste,
für den kleinen Hunger bieten wir Ihnen fast alle Hauptspeisen auch als 1/2 Portion an – zum 2/3-Preis.
Fragen Sie doch unser Service-Personal!

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem Geschenkgutschein

Eine gesonderte Karte mit Hinweis auf Zusatzstoffe und Allergene liegt für Sie bereit.

Immer wieder entdecken!

Knallhütte Restaurant Brauherrenschnitzel
Jeden Montag

Schnitzelbuffet

Immer wieder montags auf die Knallhütte zum Schnitzel satt essen. Reichhaltiges Schnitzelbuffet mit verschiedenen Saucen und Beilagen und Salaten für nur 13,90 €.

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Restaurant Knallhütte Burger mit Körbchen
Jeden Mittwoch

Bier & Burger

Immer wieder mittwochs gibt es unsere Burger mit einem leckeren kleinen Hütt-Bier. Wählen Sie aus! Vegetarisch, klassisch oder Cheeseburger.

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Dorothea Viemann Maerchenerzaehlerin Event
Jeden 3. Samstag im Monat

Märchenhafter Samstag

Die berühmte Märchenfrau Dorothea Viehmann, geb. Pierson, wurde am 08.11.1755 auf der Knallhütte geboren und lebte 32 Jahre hier. In ihrer Kindheit hörte sie in

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Hütt Bier Brauhaus Feier Tisch Dekoration Buffet
Jeden Sonntag

Sonntags-Brunch

Am Sonntag von 11.00 bis 15.00 Uhr bieten wir für Sie ein herzhaftes Brunchbuffet an. Mit einer großen Auswahl verschiedener Brötchen und Brote, Süßem und

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Ostern Brunch Hütt Bier Brauhaus Feier Tisch Lachs Buffet

Oster-Brunch

Am Ostersonntag und am Ostermontag von 11.00 bis 15.00 Uhr bieten wir für Sie ein herzhaftes Brunchbuffet an. Mit einer großen Auswahl verschiedener Brötchen und

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Unser Brauhaus ist oft gut besucht. Wenn Sie sicher gehen wollen, können Sie gerne einen Tisch bei uns reservieren:

Knallhütte Restaurant Ansprechpartnerin

Feiern und Events:

Für alle Fragen zu Feiern und Events stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung! Mehr Informationen: Feiern & Events ›

Die zentrale Adresse zum Essen, Trinken und Feiern in Nordhessen.

Knallhütte Anfahrtskarte
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Knallhütte 1
34225 Baunatal

Nur 5 Minuten mit dem Auto ab Kassel-Auestadion und nur wenige Minuten von der Stadtmitte Baunatal, direkt an der A49
(Abfahrt Baunatal-Rengershausen)
und unweit der A7 und A44 erreichbar.

Parkplätze sind ausreichend vorhanden und natürlich kostenlos.

Ganz bequem mit dem NVV mit der Bus-Linie 50 und 63.

Montag
17.00 bis 23.00 Uhr
Dienstag bis Donnerstag
11.30 bis 23.00 Uhr
Donnerstag Grillbuffet ab 18.00 Uhr
Freitag und Samstag
11.30 bis 24.00 Uhr
Sonntag & Feiertag
11.00 bis 22.00 Uhr

Küchenzeiten:
Montag:
17.00 bis 21.00 Uhr
Dienstag bis Donnerstag:
12.00 bis 21.00 Uhr
Freitag und Samstag:
12.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag:
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