Hier ist die Gastlichkeit zu Hause

Das umfangreiche Speisenangebot des Brauhaus Knallhütte umfasst kleine und große Leckereien aus saisonalen Angeboten und regionalen Spezialitäten. Alle Gerichte sind auch zum Mitnehmen.

 

Montag: Ruhetag
Dienstag bis Donnerstag
11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr 
Freitag und Samstag
11.30 Uhr bis 24.00 Uhr
Sonntag
11.00 bis 22.00 Uhr

Küchenzeiten:
Montag: Ruhetag
Dienstag bis Donnerstag
12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 21.00
Freitag und Samstag
12.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag zum Brunch
11.00 bis 20.30 Uhr

Liebe Gäste,
vom 1. Juli bis 31. August legen wir eine Brunchpause ein!

Hütt Bier servieren

Was die Getränkeauswahl betrifft, so kann man im brauereieigenen Brauhaus Knallhütte natürlich das gesamte Bier-Sortiment der Hütt-Brauerei genießen. Zu den Getränken ›

Sommerkarte im Brauhaus

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen Salat

Suppen & Vorspeisen

Rapunzel

Cremesüppchen vom Spargel

Spargeleinlage – hauseigenes Treberbrot – Sahnehaube

5,70 €

Kleinigkeiten zum Bier

„Unsere Brauhaus Tapas“:

Treberbrot mit Griebenschmalz, Kräuterdip und Obazda

3,90 €

„Der Nordhessische“: Schmand, Lauch und Ahle Worscht

7,80 €

„Der Schwedische“: Schmand, Lauch und Räucherlachs

8.00 €

Desserts

Rote Grütze mit Vanilleeis

6,20 €

Rote Grütze mit Vanillesauce

5,20 €

Unsere Eissorten:
Vanille, Schoko, Erdbeer je Kugel

1,50 €

Portion Sahne

1,00 €

Für Gruppen

Für Reisegruppe, Wandergruppen und andere größere Gruppen bieten wir auch eine Extra-Speisekarte

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen Wurstplatte

Hauptgerichte

Spargelgerichte

Portion 250g feldfrischer Stangenspargel Frühlingskartoffeln – frische Kräuter – wahlweise mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter oder Chili Hollandaise

17,90 € 

Spargel mit:

Nordhessische Schinkenauswahl

roh oder gekocht  

19,50 €

Schnitzel vom Schwein oder Hähnchen

20,90 €

200g Rumpsteak  

26,90 €

Bei unseren Spargelgerichten bieten wir keinen Nachservice an!

Und dazu ein gutes Bier von Hütt!

Liebe Gäste,
für den kleinen Hunger bieten wir Ihnen fast alle Hauptspeisen auch als 1/2 Portion an – zum 2/3-Preis.
Fragen Sie doch unser Service-Personal!

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen bohnenn Rind Pommes

Burger der Saison

Der „Brauhaus Burger“ vom Black Angus
Rustikales Burgerbrötchen – Rindfleischpattie – Schmelzkäse –
Speck – Krautsalat – Tomate – Gurke – Eisbergsalat – Pommes frites

14,90 €

Der „Pulled Pork“ Burger
Rustikales Burgerbrötchen–Pulled Pork in
Schmelzkäse – Krautsalat – Speck –
Barbequesauce – Tomate – Gurke – Eisbergsalat – Pommes frites

13,90 €

Bei den Burgern können wir keinen Nachservice und keine halben Portionen anbieten!

Süße Dessertträume der Saison

„Schneeweißchen und Rosenrot“
Vanilleeis mit Erdbeeren

5,90 €

Haxen jederzeit, jedoch nur nach Vorbestellung

Verschenken Sie die persönliche Bierprobe für zu Hause!

Ein Koffer mit sechs Bierspezialitäten
für 11,90 € *zzgl. Pfand 0,55 €

Hütt-Bierprobe

Unsere Klassiker von der Brauhaus-Karte

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen Suppe

Suppen & Vorspeisen

Tomatencremesuppe mit Sahnehaube

5,50 €

Kraftbrühe

5,40 €

Zu unseren Suppen reichen wir unser hauseigenes Treberbrot.

Kleinigkeiten zum Bier

Ofenfrische große Brezel
mit Butter

2,90 €

Portion Nordhessische Ahle Worscht mit Treberbrot
und Gewürzgurke – unsere Getränkeempfehlung: Luxus Pils

10,40 €

Aus dem Brauhausgarten

Kleiner gemischter Salat

3,20 €

Großer Salat „Knallhütter Spezial“ mit Schmanddressing

mit Fetakäse

10,90 €

mit gebratenen Hähnchenbrust

12,20 €

Ofenkartoffel

Ofenkartoffel mit Kräuterquark

Ofenkartoffel mit Kräuterquarund Salatgarnitur   

7,80 €

mit Hähnchenbruststreifen

10,90 €

mit Räucherlachsstreifen

 11,90 €

Kassler essen im Knallhütte Restaurant

Vegetarisches

Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Blattsalat

10,70 €

Hauptspeisen vom Schwinn

! auf Wunsch erhalten Sie alle Schnitzel auch vom Hähnchen!

Hausmacher Sülze mit Remoulade oder Essig und Öl, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

11,90 €

Brauhausmacher-Bierbratwurst (Brät enthält Brauer Schorsch) mit Pommes frites und einer Salatgarnitur – unsere Getränkeempfehlung:          Brauer Schorsch´s Haustrunk 

11,80 €

Knallhütter Spare Ribs mit Krautsalat und Pommes frites

12,40 €

Jägerschnitzel mit Champignon – Specksauce und Kroketten

11,90 €

Hessisches Schmandschnitzel mit warmer Schmandsauce, dazu Röstitaler – unsere Getränkeempfehlung:      Hütt Naturtrüb

12,90 €

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen gebratnere Fisch Bratkartoffeln

Hauptspeisen vom Rindvieh

Biergulasch vom Rind mit Nudeln und Gurkensalat – unsere Getränkeempfehlung:        Schwarzes Gold

15,90 €

Rinderschmorbraten mit Bier – Senfsauce, Brokkoli und Kroketten

16,50 €

„Braumeistersteak“ Rumpsteak mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, Speckbohnen und Pommes frites
– unsere Getränkeempfehlung: Luxus Pils

23,90 €

Aus dem Wasser

Forelle „Müllerin-Art“ (grätenfrei) mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln

15,90 €

Liebe Gäste,
für den kleinen Hunger bieten wir Ihnen fast alle Hauptspeisen auch als 1/2 Portion an – zum 2/3-Preis.
Fragen Sie doch unser Service-Personal!

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem Geschenkgutschein

Eine gesonderte Karte mit Hinweis auf Zusatzstoffe und Allergene liegt für Sie bereit.

Immer wieder entdecken!

Knallhütte Restaurant Brauherrenschnitzel
Jeden Dienstag

Schnitzelbuffet

Immer wieder dienstags auf die Knallhütte zum Schnitzel satt essen. Reichhaltiges Schnitzelbuffet mit verschiedenen Saucen und Beilagen und Salaten für nur 13,90 €.

Mehr erfahren »
Restaurant Knallhütte Burger mit Körbchen
Jeden Mittwoch

Bier & Burger

Immer wieder mittwochs gibt es unsere Burger mit einem leckeren, kleinen Hütt-Bier* gratis (*außer der Hütt Craft Edition). Wählen Sie aus: Klassisch oder Burger der

Mehr erfahren »
Dorothea Viemann Maerchenerzaehlerin Event
Jeden 3. Samstag im Monat

Märchenhafter Samstag

Die berühmte Märchenfrau Dorothea Viehmann, geb. Pierson, wurde am 08.11.1755 auf der Knallhütte geboren und lebte 32 Jahre hier. In ihrer Kindheit hörte sie in

Mehr erfahren »
Hütt Bier Brauhaus Feier Tisch Dekoration Buffet
Jeden Sonntag

Sonntags-Brunch

Am Sonntag von 11.00 bis 15.00 Uhr bieten wir für Sie ein herzhaftes Brunchbuffet an. Mit einer großen Auswahl verschiedener Brötchen und Brote, Süßem und

Mehr erfahren »
Brauerei-Führung Hütt Brauerei

Blauer Sonntag

Am blauen Sonntag bieten wir Ihnen eine Brauereibesichtigung kostenfrei zu den Zeiten um 11.30 Uhr, 14.30 und 16.30 Uhr an. Um Reservierung wird gebeten.

Mehr erfahren »

Jetzt reservieren:

Unser Brauhaus ist oft gut besucht. Wenn Sie sicher gehen wollen, können Sie gerne einen Tisch bei uns reservieren:

Knallhütte Restaurant Ansprechpartnerin

Feiern und Events:

Für alle Fragen zu Feiern und Events stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung! Mehr Informationen: Feiern & Events ›

Die zentrale Adresse zum Essen, Trinken und Feiern in Nordhessen.

Knallhütte Anfahrtskarte
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Telefon: +49 (0)561 492076
Fax: +49 (0)561 4756905

Knallhütte 1
34225 Baunatal

Nur 5 Minuten mit dem Auto ab Kassel-Auestadion und nur wenige Minuten von der Stadtmitte Baunatal, direkt an der A49
(Abfahrt Baunatal-Rengershausen)
und unweit der A7 und A44 erreichbar.

Parkplätze sind ausreichend vorhanden und natürlich kostenlos.

Ganz bequem mit dem NVV mit der Bus-Linie 50 und 63.

Montag: Ruhetag
Dienstag bis Donnerstag:
11.30 bis 15.00 Uhr
und 17.30 bis 23.00 Uhr
Freitag und Samstag:
11.30 bis 24.00 Uhr
Sonntag und Feiertag:
11.00 bis 22.00 Uhr

Küchenzeiten:
Dienstag bis Donnerstag:
12.00 bis 14.30 Uhr
und 18.00 bis 21.00 Uhr
Freitag und Samstag:
12.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag: 11.30 bis 20.30 Uhr