Hier ist die Gastlichkeit zu Hause

Das umfangreiche Speisenangebot des Brauhaus Knallhütte umfasst kleine und große Leckereien aus saisonalen Angeboten und regionalen Spezialitäten. Alle Gerichte sind auch zum Mitnehmen.

 

Öffnungszeiten:
Montag 17.00 bis 23.00 Uhr
Dienstag bis Donnerstag 11.30 bis 23.00 Uhr
Donnerstag Grillbuffet ab 18.00 Uhr
Freitag und Samstag 11.30 bis 24.00 Uhr
Sonntag & Feiertag 11.00 bis 22.00 Uhr

Küchenzeiten:
Montag: 17.00 bis 21.00 Uhr
Dienstag bis Donnerstag: 12.00 bis 21.00 Uhr
Freitag und Samstag: 12.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag: 11.00 bis 20.30 Uhr

 

Hütt Bier servieren

Was die Getränkeauswahl betrifft, so kann man im brauereieigenen Brauhaus Knallhütte natürlich das gesamte Bier-Sortiment der Hütt-Brauerei genießen. Zu den Getränken ›

Saisonkarte im Brauhaus

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen Salat

Suppen & Vorspeisen

„Hänsel und Gretel“ Meerrettichcremesuppe mit Pumpernickelsahne

5,80 €

Kleinigkeiten zum Bier

„Strammer Max“
Brot mit rohem Schinken, zwei Spiegeleiern und Salatbeilage – wahlweise auch mit Kochschinken und Käse

7,90 €

Unsere Bierfladen: Die nordhessische Alternative zum Flammkuchen!

„Der mediterrane“: Schmand, Tomatenwürfel, Mozzarella und Pesto

7,60 €

„Der Brauhausfladen“: Schmand, hauseigener Pastrami, Tomatenwürfel

7,80 €

„Der Nordhessische“: Schmand, Lauch und Ahle Worscht

7,80 €

„Der Schwedische“: Schmand, Lauch und Räucherlachs

8.00 €

Desserts

Apfelstrudel mit Vanillesauce

5,50 €

Apfelstrudel mit Vanilleeis

6,50 €

Rote Grütze mit Vanilleeis

6,50 €

Rote Grütze mit Vanillesauce

5,20 €

Kaiserschmarrn mit Rosinen und Apfelmus

6,80 €

Unsere Eissorten:
Vanille, Schoko, Erdbeer je Kugel

1,50 €

Portion Sahne

1,00 €

Für Gruppen

Für Reisegruppe, Wandergruppen und andere größere Gruppen bieten wir auch eine Extra-Speisekarte

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen Wurstplatte

Hauptgerichte

„Das Waldhaus“
Gebratener Laugenbrezlknödel auf Waldpilzrahm

10,40 €

„Die alte Bettelfrau“
Weckewerk mit saurer Gurke und Salzkartoffeln

10,90 €

 „Der junge Riese“
Currywurst nach „Knallhütter Art“ mit Pommes frites

10,90 €

„Vom klugen Schneiderlein“
Schweinegeschnetzeltes mit Romanesco und Röstitalern

13,90 €

 „Das Bürle“
Gekochter Tafelspitz mit Meerettichsauce und Petersilienkartoffeln

16,90 €

„Der Fischer und seine Frau“
Gebratenes Lachssteak mit Bandnudeln und frischen Kräutern

19,20 €

Und dazu ein gutes Bier von Hütt!

Liebe Gäste,
für den kleinen Hunger bieten wir Ihnen fast alle Hauptspeisen auch als 1/2 Portion an – zum 2/3-Preis.
Fragen Sie doch unser Service-Personal!

Verschenken Sie die persönliche Bierprobe für zu Hause!

Ein Koffer mit sechs Bierspezialitäten
für 11,90 € *zzgl. Pfand 0,55 €

Hütt-Bierprobe
Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen bohnenn Rind Pommes

Burger der Wintersaison

„Der vegetarische Burger“
Rustikales Burgerbrötchen – Blumenkohl/Käsebratling – Snackdressing –
Tomate – saure Gurke – Eisbergsalat – Pommes frites

10,90 €

Der „crunchy Chicken“ Burger
Rustikales Burgerbrötchen–Hähnchenbrust in Weizenmalzpanade –
Schmelzkäse – Rotkrautsalat – Speck –
Tomate – Gurke – Eisbergsalat – Pommes frites

12,90 €

Der „Brauhaus Burger“ vom Black Angus
Rustikales Burgerbrötchen – Rindfleischpattie – Schmelzkäse –
Speck – Krautsalat – Tomate – Gurke – Eisbergsalat – Pommes frites

13,90 €

Bei den Burgern können wir keinen Nachservice und keine halben Portionen anbieten!

Haxen jederzeit, jedoch nur nach Vorbestellung

Süße Dessertträume der Saison

„Die drei Brüder“
Hausgemachte Bierkrapfen mit Sahne

4,90 €

„Schneewittchen“
Schmandmousse und Apfelragout

5,80 €

Hauptgerichte der Saison

„Rinderroulade“ mit Rotkraut und Salzkartoffeln
gefüllt mit Speck, Essiggurke und Zwiebel

17,90 €

„Die kluge Else“
Paniert, gebackener Camenbert – Preiselbeeren – Blattsalate –
Hauseigenes Treberbrot

8,90 €

„Des Mälzer´s Schnitzel“
Schweineschnitzel mit knuspriger Gerstenmalzpanade –
Schmorzwiebeln- Speck – Spiegelei – Bratkartoffeln

12,40 €

Unsere Klassiker von der Brauhaus-Karte

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen Suppe

Suppen & Vorspeisen

Tomatencremesuppe mit Sahnehaube

5,50 €

Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

5,50 €

Gulaschsuppe

5,90 €

Zu unseren Suppen reichen wir unser hauseigenes Treberbrot.

Kleinigkeiten zum Bier

Ofenfrische große Brezel
mit Butter

2,90 €

Unsere „Brauhaustapas“
Treberbrot mit Griebenschmalz, Kräuterdip und Obazda
– unsere Getränkeempfehlung:  Knallhütter Pilsener

3,90 €

Portion Nordhessische Ahle Worscht mit Treberbrot
und Gewürzgurke – unsere Getränkeempfehlung: Luxus Pils

10,40 €

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und zwei Spiegeleiern 

7,90 €

Matjes „Hausfrauenart“
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

10,90 €

Aus dem Brauhausgarten

Kleiner gemischter Salat

3,20 €

Großer Salat „Knallhütter Spezial“ mit Schmanddressing, gekochtem Ei und Croutons

mit Fetakäse

10,90 €

mit gebratenen Hähnchenbrust

12,20 €

mit gebratenen Rindfleischstreifen

14,90 €

mit gebratenen Lachssteak

13,90 €

Ofenkartoffel

Ofenkartoffel mit Kräuterquark

Ofenkartoffel mit Kräuterquarund Salatgarnitur   

7,80 €

mit gebratenen Champignons

  9,90 €

 mit Gemüse und Sauce Hollandaise

 9,90 €

 mit Hähnchenbruststreifen

10,90 €

 mit Räucherlachsstreifen

 11,90 €

Kassler essen im Knallhütte Restaurant

Vegetarisches

Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Blattsalat

10,70 €

Gebratenes Gemüse mit Reis und Tomatensauce

11,90 €

Bandnudeln mit gebratenen Kräutersaitlingen und Schnittlauchrahm

 13,40 €

Hauptspeisen vom Schwinn

! auf Wunsch erhalten Sie alle Schnitzel auch vom Hähnchen!

Hausmacher Sülze mit Remoulade oder Essig und Öl, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

10,90 €

Brauhausmacher-Bierbratwurst (Brät enthält Brauer Schorsch) mit Pommes frites und einer Salatgarnitur – unsere Getränkeempfehlung:          Brauer Schorsch´s Haustrunk 

11,80 €

Knallhütter Spare Ribs mit Krautsalat und Pommes frites

12,40 €

„Brauerbraten“, saftiger Schweinebraten mit Kümmel-Biersauce und Treberbrotknödeln – unsere Getränkeempfehlung: Hütt Schwarzes Gold  

11,40 €

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites – unsere Getränkeempfehlung: Hütt Luxus Pils

10,90 €

Jägerschnitzel mit Champignon – Specksauce und Kroketten

11,90 €

„Brauherrenschnitzel“ mit Sahnesaue, Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes frites
– unsere Getränkeempfehlung: Knallhütter Pilsener

12,90 €

Hessisches Schmandschnitzel mit warmer Schmandsauce, peck und Zwiebeln, dazu Röstitaler – unsere Getränkeempfehlung:      Hütt Naturtrüb

12,90 €

„Mälzer Schnitzel“ mit knuspriger Gerstenmalzpanade, Schmorzwiebeln, Speck und Spiegelei, dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck        
 – unsere Getränkeempfehlung:  Hütt Hefe-Weißbier

12,90 €

Typisch Hessisch: „Himmel und Erde“: Gebratene Blut- und Leberwurst mit Schmorzwiebeln, Apfelringen und Kartoffelpüree
– unsere Getränkeempfehlung: Hütt Schwarzes Gold

12,80 €

Knallhütte Restaurant Speisekarte Essen gebratnere Fisch Bratkartoffeln

„Bierkutschersteak“ Schweinerückensteak mit Röstzwiebeln und einem Spiegelei, Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln                 unsere Getränkeempfehlung: Hütt Hefe-Weißbier Dunkel

16,00 €

„Grimms Lendchen“ Schweinelendchen
mit Champignon – Rahmsauce und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln – unsere Getränkeempfehlung:               Brauer Schorsch´s Haustrunk

16,90 €

Hauptspeisen vom Rindvieh

Rinderleber auf Berliner Art mit Schmorzwiebeln, Apfelringen und Kartoffelpüree

13,90 €

Biergulasch vom Rind mit Nudeln und Gurkensalat – unsere Getränkeempfehlung:        Schwarzes Gold

15,90 €

Rinderschmorbraten mit Bier – Senfsauce, Brokkoli und Kroketten

16,50 €

„Braumeistersteak“ Rumpsteak mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, Speckbohnen und Pommes frites
– unsere Getränkeempfehlung: Luxus Pils

23,90 €

Aus dem Wasser

Forelle „Müllerin-Art“ (grätenfrei) mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln

15,90 €

Liebe Gäste,
für den kleinen Hunger bieten wir Ihnen fast alle Hauptspeisen auch als 1/2 Portion an – zum 2/3-Preis.
Fragen Sie doch unser Service-Personal!

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem Geschenkgutschein

Eine gesonderte Karte mit Hinweis auf Zusatzstoffe und Allergene liegt für Sie bereit.

Immer wieder entdecken!

Knallhütte Brauherrenschnitzel
Jeden Montag

Schnitzelbuffet

Immer wieder montags auf die Knallhütte zum Schnitzel satt essen. Reichhaltiges Schnitzelbuffet mit verschiedenen Saucen und Beilagen und Salaten für nur 13,90 €.

Mehr erfahren »
Burger mit Körbchen
Jeden Mittwoch

Bier & Burger

Immer wieder mittwochs gibt es unsere Burger mit einem leckeren kleinen Hütt-Bier. Wählen Sie aus! Vegetarisch, klassisch oder Cheeseburger.

Mehr erfahren »
Dorothea Viemann Maerchenerzaehlerin Event
Jeden 3. Samstag im Monat

Märchenhafter Samstag

Die berühmte Märchenfrau Dorothea Viehmann, geb. Pierson, wurde am 08.11.1755 auf der Knallhütte geboren und lebte 32 Jahre hier. In ihrer Kindheit hörte sie in

Mehr erfahren »
Hütt Bier Brauhaus Feier Tisch Dekoration Buffet
Jeden Sonntag

Sonntags-Brunch

Am Sonntag von 11.00 bis 15.00 Uhr bieten wir für Sie ein herzhaftes Brunchbuffet an. Mit einer großen Auswahl verschiedener Brötchen und Brote, Süßem und

Mehr erfahren »

Jetzt reservieren:

Unser Brauhaus ist oft gut besucht. Wenn Sie sicher gehen wollen, können Sie gerne einen Tisch bei uns reservieren:

Knallhütte Restaurant Ansprechpartnerin

Feiern und Events:

Für alle Fragen zu Feiern und Events stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung! Mehr Informationen: Feiern & Events ›

Die zentrale Adresse zum Essen, Trinken und Feiern in Nordhessen.

Knallhütte Anfahrtskarte
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Telefon: +49 (0)561 492076
Fax: +49 (0)561 4756905

Knallhütte 1
34225 Baunatal

Nur 5 Minuten mit dem Auto ab Kassel-Auestadion und nur wenige Minuten von der Stadtmitte Baunatal, direkt an der A49
(Abfahrt Baunatal-Rengershausen)
und unweit der A7 und A44 erreichbar.

Parkplätze sind ausreichend vorhanden und natürlich kostenlos.

Ganz bequem mit dem NVV mit der Bus-Linie 50 und 63.

Montags ab 17:00 Uhr

Dienstags bis Samstags
ab 11:30 Uhr

Sonntags ab 11:00 Uhr
mit unserem Brunch